Vykrajovací jehla

Vykrajovací jehla na plněné a nadívané brambory-PUDLÁKY, nadívané vepřovým masem,prejtem,modrými sýry,tvarohem a pod.

Do očištěného, neoloupaného syrového bramboru zapíchneme jehlu a krouživým pohybem v něm vytvoříme dutinu a jako odpad zůstává bramborová spirála (návod na výrobku).
Otvor v bramboru plníme tvarohem,zeleninovou směsí,nivou,prejtem,atd.,ale doporučuji připravit kuřecí prsa jako na čínu a přistrouhat nivu.Masové náplně vždy více osolte. Brambor naplníme, z odvrtané spirály ulomíme tři závity a zašroubujeme do brambory, aby náplň nevytékala. 

Pečeme v rozpálené troubě cirka 50 minut až brambor přenádherně voní. Až budete grilovat, zabalte brambor do alobalu. A vše bez tuku, jako v ohníčku.

Jehlou odvrtáme i jadřince z jablek na plněná jablka, s tvarohem, skořicí a hrozinkami, které opět zapečeme v troubě.

Na bramboru je stejně nejchutnější pečená slupka.